Amerikai palacsinta

Egyik este valami gyors, de finom vacsorát szerettem volna készíteni a kisfiamnak. Már többször készítettem amerikai palacsintát, de valahogy egyik recept sem volt az igazi. Nah ez viszont szuper. Nem kell hozzá sokminden és egy könnyed finom tésztát kapunk.

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 3 dl tej
• 1 ek. cukor
• 1 ek. vaj
• 1 db tojás
• 1 cs. sütőpor
• 1 csipet só

A lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot egy tálba szórjuk. A közepén egy mélyedést készítünk.

A vajat megolvasztjuk és a lisztes keverék közepébe öntjük. 

Hozzádjuk a tojást is és elkezdjük összekeverni. Közben folyamatosan adagoljuk a tejet is.

Egy sűrű, de folyós tésztát kell kapnunk.

Felforrósítjuk a serpenyőt, kevés olajat öntünk alá és egy merőkanál segítségével tésztát adagolunk középre. Ez kisebb lesz, mint a magyar változat és vastagabb is.

Amikor látjuk a hólyagocskákat, akkor megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

Tálaláskor készíthetünk hozzá gyümölcsből öntetetet vagy karamell szósszal is isteni.